吃在苏州

趁着09年缓和的尾巴，11月和GF去了一次姑苏。作为两个美食粉丝，到了一个处所必然是要去搜略一下当地美食年夜快朵颐的。否则，怎么对得起自己啊。

说道姑苏，一般最先想到的往往就是得月楼，采芝斋，陆长兴，黄天源。不外，鉴于得月楼在携程口碑欠安，采芝斋上海满年夜街都是，陆长兴和黄天源不是喜欢的类型，所以，此次咱筹备另辟门路，去搜略一番姑苏真宗的苏帮菜。

事先的攻略自然是必不成少的。先是携程里年夜举搜略了一番列位驴友的吐血举荐，然后又祭出了公共点评网年夜法，一番灰尘飞扬后，终于被我挖到了两家口碑价钱菜品看上去都很诱惑的苏帮菜馆。

第一家，是在姑苏凤凰街上的老字号，协和菜馆。

看了下点评，貌似口碑很是不错。菜品也是以传统苏帮菜为特色的。午时快要11点，按图索骥找到了古色古喷香的小门面，杀将进去，第一感受就长短常很是的老字号啊。室内装潢都是传统的白墙木梁，虽然是仿古的，可是整个老字号的空气确是实其实在的。墙上挂着条幅，一楼年夜堂放着几张方桌，感受就是那种国营的老字号饭馆的味道。找个靠墙的位子坐下，点菜。

因为事先做好了功课，所以直奔主题。响油鳝糊，炒素什锦，苏式两面黄，酱方，莼菜汤。点完收工，等着上菜。

而就在上菜这点时刻里，只看到一波波的客人进来啊。而且多半是姑苏当地的事先订好的。一进来就直奔二楼包房了。一楼此外一边，坐着一桌一家三口，一听，仍是上海老乡。竟然仍是回头客。纷歧会儿，门口已经起头有人等位了。不得了啊，果真是好生意啊。

这么一会儿，我们的菜也已经陆续上来了。

先是响油鳝糊。一盆看上去料很足的鳝丝先放到桌上，然后就地把热油浇上去。刺啦一声，喷香味马上就被激了起来。然后把事先撒过胡椒粉的鳝丝拌一下，赞啊~~~！！！

接下来是炒素什锦。虽然原料平平无奇，无非就是木耳，面筋，豆腐干之类，可是不得不说他家的酱汁调的真是甘旨。炒出来的什锦看上去浓油赤酱，吃起来味道也是鲜美浓烈。要不是叫了两面黄我那时真想搞一碗白饭来拌了吃。

然后上的是酱方。不得不说，我低估了酱方的分量了。好哒一盘啊，根基上就是一只年夜号蹄髈啊……。好吧。我要说，味道真的是好吃的，就是，量太年夜了……我们两个其实是覆灭不了，只好把皮剥光吃完了事……

苏式两面黄和宁波的差异概略在浇头上了。苏式的是青椒肉丝，量也很年夜，我们俩也只吃了一部门而已，不外，也许是前面的菜太出色了，感受这个其实一般了。

最后是莼菜汤。也是年夜号的一汤盆。除了完整的一棵棵莼菜，里面还有豆腐和鸡血。暮秋的时辰喝一碗热汤，况且又是那么鲜美的汤料。其实是愉快啊。

俩人自不量力的点了好年夜一桌，终于仍是败下阵来。临闪人时，除了鳝丝和素什锦被全灭，其他三个都剩下了不少。唉，要不是下战书还要去景点，真想打包回旅馆慢慢享用啊。

当天的晚饭，去的是凤凰街的熙盛源馄饨。

说来，熙盛源似乎发源于无锡。他家的特色是无锡小笼和特色馄饨。不外，因为上次去姑苏也吃过，印象深刻忖量久远，所以此次仍是要去赐顾帮衬下他的生意。

因为午时吃的太饱的缘故，晚上就点了2客小笼和一碗喷香菇鲜肉馄饨。小笼仍是一如既往的无锡特色，就是汤水鲜甜，皮薄个年夜，而且肉馅走的是紧致路线。不外他的鲜甜可能有的伴侣就不习惯，可是谁让我和GF都好这口呢。呵呵。。。。如鱼得水啊。喷香菇鲜肉馄饨是第一次点，可是同样

没有让我们失踪望。他的馅料是把喷香菇，鲜肉，笋，似乎还有一点开洋一路切成绵密的细末，然后包进馄饨皮里。汤料里则放了蛋皮丝，葱花。一口下去，感受整个馅料的美味在嘴里满盈开来，再喝一口汤，神啊，眉毛都要鲜的失踪下来了。

第二天午时，杀去了十全街的老姑苏茶酒楼。

虽然叫老姑苏，可是他家其实是家新店了。可是外表走的仍是古色古喷香路线。我们差不多仍是11点摆布到的，入座不久，又起头看到一波波的姑苏伴侣入席了。良多若干好多都是十多小我坐一个圆桌聚餐的。看来又是一家当地人爱帮衬的好店了。

此次的菜单是田螺塞肉，素炒什锦，蟹粉狮子头，糟溜三白。不得不说，这是一次成功的点菜，一次协调的点菜，一次物超所值的点菜。

田螺塞肉就是将田螺肉挖出，切碎，然后同化了肉糜一路塞进田螺壳里，再红烧的功夫菜。苏帮菜特色之一就是浓油赤酱，烧这样的菜恰是恰如其分。根基上用桌上的牙签挑出壳里的肉，每一团都是富有质感的。吃起来的味道就更是没的说了。某人最后索性拿了汤汁拌饭来吃。HOHO。

素炒什锦感受没有协和的好吃，主若是味道略微清淡了些。不外吃起来清口也好，罪恶感减低了些。

狮子头不得不说，我真的没怎么吃到蟹粉的味道。不外他家益处就是，虽然狮子头是按只卖的，可是即使像我这样只点了一只，仍然会很当真的为你装在一个小砂锅里，放上高汤和青菜一路上桌。就是说，你点了它，就等于点了一道菜+一道汤，仍是很划算的。而且他的汤也不迷糊，确实

很鲜美。

最后是糟溜三白。好工具，真的是好工具。里面是木耳，笋片，鱼片，虾仁。糟溜往后，每种工具的美味喷香味都同化在了一路，经由糟卤的吊鲜，阿谁味道闻着就让人食指年夜动了。拌在白饭里，其实是可以让人多吃1碗饭的。哈哈，好吧，我认可，我就多吃了一碗。

分开姑苏最后一顿晚饭，因为要赶火车，所以选择了十全街上的同得兴奥面馆。那全国午在网师园的时辰天就起了濛濛细雨，到我们冲进面馆的时辰，雨就越下越年夜了。这家面馆在二楼，一楼的门面做的古色古喷香。而它的二楼正好夸在了一条小河浜上。去的时辰夜市刚起头，人很少。于是选了一个横跨小河的位置坐下。看着窗外的雨丝，坐在仿古装修的面馆里，感受很怀旧很小资啊。

他家面汤分红汤和白汤。白汤就是高汤。而红汤不是辣哦，而是放了酱油的高汤。一般红汤用来配焖肉绝佳。那次我点了焖肉和八宝辣酱。某人点了糖醋面筋和爆鱼。此外点了盘喷香菜拌豆干。加上他家送的花生米和酸辣菜两碟小菜，吃的真是愉快又健康。

根基上感受此次姑苏之行每顿正餐都吃的很对劲，价钱也很合理，味道更是没的说。而因为住的宾馆离姑苏年夜学近的关系，根基上天天晚上都去姑苏年夜学运河干的年夜排档吃夜宵。穿梭在热闹的夜市里，吃着甘旨的铁板豆腐，关东煮，海棠糕，奶茶，看着各类小摊上的物件，感受又回到了年夜学时代。最后摘录一段在铁板豆腐摊上听到的一对在异乡碰着的上海情侣的对话作为结尾吧。

男：哦哟，这个豆腐要吃伐，仿佛蛮好吃咯。

女：看上去还可以，个么，万一欠好吃哪能办啊？

男：欠好吃啊。个么，个么，要么欠好吃再还给他啊？

顺便说一句，这家的豆腐我两次夜宵前前后后吃了六块……