苏州行记

古城姑苏是闻名的江南水乡，城内水巷交织，街道纵横。晚唐诗人杜荀鹤有诗云：“君到姑苏见，人家尽枕河。”附会着前人的年夜雅，我踏着雪试着去体味“人世天堂”姑苏的韵致。

坐D字头的快车达到姑苏，雪花飘动，素裹银装。在来之前，友人曾跟我说过公交车不太好做。可是打出租车部门司机也会有拒载的现象。出格是去姑苏市区中心（古城区），可能性是因为怕堵车还有就是路途近的原故吧。果不其然，事实简直如斯。好在事先我有筹备，于是我找到了专门打的排队的处所(现实上就是出口向前走就会看到)人良多，但时刻不长，也有人在打点。等排到我的时辰，司机打开窗子问我去什么处所,我没有措辞,直接上车(若是说了,知到去市区必定不会拉我了,上了车一般不太敢拒绝)关上车门，我说去市区。司机显然有点不欢快，脸拉的很长。自言了一句:“白排队了”。我心想这下雪天开车也不轻易，对司机说我到目的地后会另加他10块钱,并对他说：“你也帮辅佐,年夜雪天的都不轻易……”，车终于出发了，司机的脸也不怎么拉了，自然巨匠的神色也都没有象先前那样的郁闷了。

达到住地,放好行李,起头了今天的姑苏之行,火车站到姑苏园林拙政园或狮子林不会跨越去15元的,拙政园,忠王府,姑苏博物馆以及狮子林概略其是在一路的.一条不长不宽的园林路把她们串联在了一路,因为定的住地就在狮子林对面的姑苏嘉禾商务宾馆,前提尚可,甚是便利.虽然外面不才雪,但没有给行程带来未便,步行就可以了.反而因为下雪确增添了良多情趣。年夜雪飘飘悠悠，洒向年夜地。雪花晶莹透亮，而且形态纷歧，似白莲，似柳絮，似梨花，轻轻盈盈。雪越下越年夜，一朵朵，一簇簇，轻盈地飞下来，又无声无息地落在衣服上，落在帽子上；沾在眼睛上，眉毛上，化了，又落上了；擦了，又沾上了。

雪中的姑苏园林真的是美不胜收,园林路双方的法国梧桐和园林古朴典雅的建筑真的是相得益彰令人入神……

其实到姑苏不光是游玩园林,姑苏的面也是不得不吃的.原觉得只有北方人喜欢面食,没有想到姑苏人也是出格快乐喜爱面.年夜街冷巷面店有不少,有名气的如黄天源,陆长兴等等.但因为过多的加盟,听老友说,此刻想吃一碗道地的面已非易事,而关于面的说法也是方方面面的:姑苏面的汤是酱油红汤，略带甜味。味道上，不淡不浓，口感微甜，绝对恰如其分，不会抢了浇头的风头。浇头其实就那么几样，之后就是枚举组合啦，双浇面，三浇面，只要你想获得，就可以随意组合。一般一碗双浇面，已经是极至的甘旨了，虾仁，只用河虾仁，个头可年夜可小，可是就算再小，美味不减，用猪油炒的，所以很喷香；爆鳝，将鳝丝炸到酥脆，再用酱油收汁，吃爆鳝面，还可以花个几元钱，买一小碟细姜丝，放在面里一路吃，别有风味，这是老饕的服法；焖肉，很是怪异的做法，据说真的就是这么焖熟的，根基属白烧，肥肉根基都酿成猪油块状了，进口即化，正确的服法，是把肉捂在面里，要在起略有回温的时辰吃，那样既把肉捂热了，又不会因为捂的时刻过长，而让肥肉融化在汤里；爆鱼，又叫熏鱼，和上海这里的做法差不多，不外口胃会更甜一点。其他的，还有扁间肉丝，纯肉丝，辣酱等等。

我曾有幸吃过一次多浇面，因我一老友的妈妈是姑苏人，她白叟家做的面因涉取了虾仁，竹笋，鸡丝，木耳，喷香菇等多种甘旨，嗅之宜人，食之则绵软细嫩......

不美观前街是姑苏的步行街,从拙政园步行到此处也就十来多分钟。在此可以点上一碗面,尝过美食,可是去听听评弹,点茶聊天，优游安闲。在渐入“皮包水”之佳境，此等逍遥令仙人也羡煞了。倏忽让我想起了一诗句，心然让其变为了“腰缠十万贯，骑鹤下姑苏”了。

姑苏游以园林为主，城内城外事业甚多，借使倘使有余暇，真的还想来姑苏，约上三二知已去寻幽访古倒也有意思，当然如在古色古喷香的园林之中听一曲清幽的《春江花月夜色》袅袅而来，再吃点花生米，五喷香牛肉，黄酒……真的是要让人亦真亦幻了……

胡梦沂

2008/2/1于苏城

(雪之景)

(石之韵)