找寻苏州的美食传说

姑苏这个温婉的城市，有着数不完的园林美景，是一座有着怪异美感的城市。它的美食，似乎也因为城市的悠长历史和文化，而加倍值得体味和品尝。良多小吃都与斑斓的传说或者历史典故有关，所以在品尝着姑苏的美食的同时，你还可以体味到这座城市的曩昔。

松鼠鳜鱼：
传说：相传乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，那时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师筹议，最后，抉择取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠啼声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并创上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸可口，外酥里嫩，一块进口，满口喷香。乾隆吃罢，连声叫绝。
此刻这道松鼠鳜鱼也是人们款待亲友老友的名菜佳肴。
举荐菜馆：松鹤楼菜馆(不美观前店) ，招牌菜松鼠鳜鱼在这家饭馆要158元，可是味道和做工是相当的好滴~
地址：平江区寺人弄72号(近巧妙不美观)

叫化鸡：
传说：相传明末清初，在常熟虞山脚下有一个叫化子，陆续几天都没有讨得饭食，无意中偷了一只鸡，欲以果腹，但一无炊具二无调料，连煺毛的开水也无法找到，他无奈就把鸡宰杀后掏出内脏，糊上泥巴，聚积些败枝松叶焚烧烤了起来。待泥巴烤得发黄，往地上一摔，鸡毛随泥巴一路脱落，喷香味扑鼻四溢。四周张年夜户的家丁路过这里，被喷香气诱入，讨得煨鸡之法，禀告主人。主人如法炮制，邀亲友口尝，赞一直口，世人问主人是出自何名师，主人说，什么名师，是个叫化子，这是“叫化子鸡”。
此刻的叫花鸡都是用荷叶包包裹制成的，口感清喷香甘旨。
叫花鸡的价钱按照鸡的巨细分歧一般会有分歧，已经是全国各地风行的菜品。
举荐餐厅：王四酒家(兴福街店) 这家的招牌菜叫花鸡，价钱98元。
地址: 近郊常熟市虞山北路兴福街358号