清明逛苏州，买碧螺春

清明前后在姑苏买碧螺春茶叶

曾有网友建议清明节前后操作周末的时刻，到姑苏买茶叶，日程放置，周五从北京乘火车，周六到姑苏东山买茶，周日游姑苏园林或闻名的水乡古镇周庄或同里，晚上搭车返京。

　　清明下江南的益处：

　　1、清明前后江南的景色最美，在北方还很严寒的时辰，江南已是春意盎然，北方的年夜地仍是枯黄的时辰，江南的空气中已布满了青草的芬芳和土壤的湿气，北方因缺水处处宣传节水，江南的马路边处处都是水溏，与北方截然分歧，因为处处是河湖巷汊，江南的春色加倍斑斓，河流多的时辰，平均一公里汽车就要过一道桥。

　　2、江南古镇体验落拓，糊口在年夜城市中的人可能已经不知道什么叫落拓了，而糊口在江南水乡古镇中的人们却是最落拓自得的，白叟们一年夜早就到茶馆中要一碗阳春面或者年夜排面，饭后要一壶茶，一向喝到午时回家吃饭。

　　此外，这个时辰江南的竹笋也是斗劲鲜美的，虽然稍晚了一些，但还算可以，不仿品尝一下。

　　3、采办明前茶。爱喝绿茶的人经常买碧螺春，可是能买到真正的碧螺春的人很少，因为这些茶的产量都很少，就连江浙市场上出售的碧螺春都有良多是用贵州都匀毛尖庖代的。可是因为真正的名茶数目很少，每斤茶叶要由4万至7万个茶叶炒制而成，最早采下来的是一芽一叶，一般都是一芽二叶，每亩茶树一次采的茶只能炒出三四斤茶叶。人们会纳懵，茶场就那么年夜的处所，可是在茶叶供给点天天都停满了上百辆来买茶的巨细骄车，哪里会有这么多茶叶呢，谜底只能有一个，年夜部门都是从此外处所购进来的，有良多假货。据茶农介绍，最好买亲眼看着他们从茶场中摘下来，并就地炒出来茶叶，而不要轻信他们就地炒制的茶叶，若是只看见炒茶，没有看见采茶，茶叶就可能是从外埠运来的。

在姑苏太湖中有两个岛，分袂是东洞庭山和西洞庭山，也叫东山或西山，相距只有几公里。乾隆下江南时命名此地的茶叶为碧螺春，在北京良多年夜商场卖2000-5000元一斤的碧螺春，在这里400多元就可以买到，完全可以省出路费。而且若是您是在清明前买的茶叶，在时刻上必然做不了假。若是清明节事后再买明前茶，就很难保证是清明前的了。清明前到姑苏买一些碧螺春茶是很划算的，一般说东山的碧螺春比西山的好。

　　笔者认为同样是绿茶，碧螺春的质量比龙井更有保证。当地人说不要去年夜的批发店买，那儿那里可能有外边进来的茶叶，最好从茶农手里买，直接卖给客人，茶农可多得些钱。去年笔者曾从姑苏乘中巴车到姑苏东山，叫陆巷的当地人张放师长教师买了农人自家炒的碧螺春，很实惠，也很好，在市道上都买不到的。来年叫我们自己去跟农人一路采摘茶叶，拣茶叶，看农人炒，炒好后买走。送上联系体例：13814869280。还可以看看陆巷古村的明清建筑，还可以吃农家饭。

碧螺春茶的特点是茶叶的芽片上有一层绒毛，炒制后茶叶中会有良多白毛，越嫩的茶叶绒毛越多，这是判定茶叶采摘时刻迟早的主要标识表记标帜。不知情的北方人会觉得是茶叶发霉长了毛，为了防止炒茶过程中这些绒毛随风飞失踪，一般都是在屋里炒制。在商铺中可以看到茶叶越细、概况越白的茶叶价钱越高，是以判定碧螺春茶的质量相对轻易一些。价钱最高的是春分(3月20日)前后的茶叶，其次是清明(4月4日)前的茶叶，再其次是谷雨(4月20日)前的茶叶，采摘越晚的茶叶，绒毛越少，以至几乎没有。碧螺春茶的质量主若是受节气和产地的影响，但因每年气温的分歧也不能完全以节气来判定。

　　品茶首要有不美观色、闻喷香、品尝等几方面：

　　1、不美观茶汤，碧螺春的茶汤是嫩绿的，狮峰龙井色微黄，不雅鉴赏茶汤的颜色是一种主要的享受；

　　2、看不美观茶叶外形，一芽一叶的茶叶是最好的，其次是一芽二叶的，再其次是一芽三叶的，看茶叶在茶怀中上下漂动和外形也是一种享受；

　　3、闻喷香味；

　　4、品味道，茶水是第二三次的斗劲喷香，有的人将第一遍的茶水倒失踪，也叫洗茶；

　　有些人在品茶时，往往忽略了前二道在感不美观上的享受，将茶叶放在茶壶中冲泡，那就是有一半的钱白花了，好茶叶最好放在玻璃杯或白瓷杯中冲泡，尤其是不要用一种带金属漏斗的玻璃壶冲泡，对比一下你会发现冲出来的茶汤会有寰宇之别。